Tiramisù alla Monny

 Scritto da MonnyB  Postato in: Dolce, Dolci e Ricette.  0 commenti

Informazioni utili:

  • Facile
  • 20 minuti
  • Frigo, 120 minuti
  • 6 persone
tiramisù

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 500 gr mascarpone
  • 120 gr zucchero: latte q.b. per bagnare i biscotti
  • 150 ml panna liquida fresca
  • 2 cucchiai di rum
  • granella di nocciole
  • cacao in polvere q.b.
  • cioccolato q.b
  • cannella q.b.
  • 400 gr biscotti

Il tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo; pensate che da circa un anno è stato addirittura istituito il “Tiramisù Day” per la gioia di grandi e piccini.
Molte, però, sono le regioni d’Italia che si contendono la paternità delle sue origini: il Piemonte, la Lombardia, il Veneto e la Toscana. Dove sta allora la verità? Mistero…
Ma tra tutte le storie che ci sono in circolazione, la più plausibile è quella che fa risalire la sua invenzione in Toscana verso la fine del 1600. Pare, infatti, che il tiramisù nacque a Siena in occasione del granduca di Toscana con il nome di “zuppa del duca” proprio in suo onore.
Sinceramente, a me poco importa dove sia nato il tiramisù; l’importante è che qualcuno l’abbia inventato e che noi ancora oggi possiamo godere della sua infinità bontà! Eh…lo so…sono un’inguaribile golosona!
Come sappiamo, esistono tantissime versioni del tiramisù e io oggi voglio proporvi la mia, ancora più ricca e goduriosa. Da provare!

Procedimento:

Per prima cosa montiamo la panna con l’aiuto di fruste elettriche.
Al posto di usare il caffè utilizziamo il rum mischiato con del latte e invece dei savoiardi usiamo dei biscotti da colazione, tipo novellini.
Prepariamo la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d’uovo. Amalgamiamo il tutto bene e poi aggiungiamo la panna montata mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Ora possiamo comporre il nostro dolce; possiamo fare una teglia unica oppure delle monoporzioni utilizzando delle coppette o dei bicchieri.
Imbeviamo i biscotti nel latte e rum e li adagiamo sul fondo della teglia o del bicchiere, poi la crema al mascarpone, poi granella di nocciole, cannella e scaglie di cioccolato, proseguiamo così per formare degli strati. In ultimo, spolverizziamo con del cacao in polvere e lasciamo riposare in frigo per qualche ora.

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