Bucatini ai carciofi

 Scritto da MonnyB  Postato in: Primi, Ricette e Salato.  0 commenti

Informazioni utili:

  • Facile
  • 20 minuti
  • 4 persone
bucatinicarciofi

Ingredienti:

  • 320 gr di bucatini
  • 1 vasetto di carciofi sottolio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 scalogno
  • 2 fette un po’ spesse di speck
  • 1 limone
  • olio q.b.
  • sale q.b.

I carciofi sono una delle mie verdure preferite. Sono ottimi in tutte le versioni e in più fanno benissimo! Il Il carciofo, infatti, ha una funzione depurativa molto importante per l’organismo. E sappiate che se vi mettete a dieta il carciofo può essere un ottimo amico in quanto ha pochissime calorie. Non male, no?
Inoltre, lo sapevate che nel 1948 Marilyn Monroe è stata la prima “Miss Carciofo” in un paese americano che si chiama Castroville?! E se lo mangiava lei che è stata considerata una delle donna più belle al mondo, approfittiamo anche noi delle benefiche proprietà del carciofo e prepariamo insieme un buon primo piatto davvero sfizioso!

Procedimento:

Sbucciamo, puliamo e tagliamo i carciofi a listarelle. Tagliamo anche lo speck e lo scalogno a cubetti e facciamoli saltare in padella per qualche minuto. Aggiungiamo poi i carciofi e lasciamo cuocere. In ultimo uniamo anche i carciofi sottolio.
Nel frattempo, cuociamo la pasta. Una volta cotta, la scoliamo al dente e la facciamo saltare in padella insieme al condimento preparato. Decoriamo con della scorzetta di limone grattugiato. Vedrete che tocco in più e che freschezza donerà al piatto!

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